La coopérative de Souktana est installée route de Taroudant, dans le village de Taliouine, en pleines montagnes du Sirwa. C’est la région de culture traditionnelle du safran au Maroc, installée depuis des siècles. Depuis quelques années, la coopérative se développe avec dynamisme, se faisant connaître, informant au sujet du safran, et faisant avaliser la qualité de sa culture par des certificats ISO reconnus internationalement. Le dernier date du début de l’année 2008 et porte sur la récolte 2007, actuellement commercialisée.

Une toute petite dose pour tester notre safran et nos premières recettes. Avec un gramme, vous pouvez par exemple vous faire un thé au safran, un tajine et un riz au lapin.

Pour des cadeaux, cinq petites doses de safran, emballées individuellement.
Poids : +/- 5 gr.    Prix : 42,00 €

Taliouine ou nous passerons 2 nuits, super beau camping, il n’y a que 2 autres camping-car et nous soit 5, pas grave on y est bien,

à nous seuls on meuble bien.

Emile et Sylvie partent en voiture , Gilbert et Monique en moto dans les environs et nous à pied, nous les retrouvons à la coopérative du safran.

Se sont les précieux stigmates orange vifs extraits des fleurs de safran qui ont fait la réputation de cette cité berbère située à 1180m d’altitude dans les contreforts du jebel

Siroua.
De fin octobre à la mi-novembre éclosent les précieux crocus ; chaque matin avant le lever du soleil on récolte les précieux filaments qui seront utilisés pour colorer les plats, teindre les tapis ou calmer les maux d’estomac, et c’est là que j’apprendrais que le safran que j’ai acheté à Merzouga 350drh (35€) est faux (soit du foin d’artichaut teinté, soit la fleur de maïs)  Je garderai ce produit comme colorant pour la cuisine.
 
Nous profitons de leur voiture pour rentrer au camping 3km 600 en moins, 

Un apéro vite fait , Sylvie et Emile partent le lendemain

c'était le 2 mai et on se caillait sérieux.